令和７年４月　春のお花見おやつ

【栄養課からのコメント】

毎年4月には各階でお花見会を開催します。

栄養課ではお花見会に合わせて、さくら餅と
甘酒をお出ししました。

さくら餅には道明寺粉を使った生地で餡を包む
“関西風”と水溶きした小麦粉などをクレープ状
に焼いた生地で餡を包む“関東風”があります。

当施設ではご高齢のご利用者様が安心して召し
上がれるよう関東風のさくら餅をご用意しまし
た。

さくら餅の生地には桜パウダーで加えて風味と
色を出し、生地の表面には桜の花の塩漬けを
入れました。

「桜の花が可愛い」ととても好評でした🌸