暦の上では春とはいえ、まだまだ寒い日が続きますね。

そんな寒さを吹き飛ばそうと、先日デイケアでは「みんなで囲む味噌ちゃんこ鍋」イベントを開催いたしました。

2026年2月6日(金)昼食

・ごはん

・味噌ちゃんこ鍋

(鶏肉・肉団子・白菜・大根・人参・しめじ・焼き豆腐・油揚げ・にら

・じゃがいもの金平

・春菊のごま和え

・茶碗蒸し

・あんみつ羊羹

主役はもちろん栄養課特製のちゃんこ鍋です。

今回は、鶏ガラの旨味を丁寧に引き出した「ソップ炊き」の味噌スープで仕上げました。

※ソップ炊きとは、相撲界では鶏ガラのことを「ソップ」といい、肉や野菜などを煮て食べる鍋のことをいいます。

具材も鶏肉や肉団子、お豆腐に油揚げ、彩り豊かなお野菜もたっぷり入れ、ボリューム満点です！

※しかも嬉しいおかわり付き！

脇を固める副菜たちも、とても好評でした。

「茶碗蒸し大好きなの!」「この金平はじゃがいもが入ってるんだね、家で作ってみようかな」「あんみつ羊羹おいしい～」

と皆様の食欲も横綱級で、まさに“満ぷく御礼”!!

しっかり食べて、心も体もしっかり充電できた一日となりました。

今場所(？)も皆様の笑顔で大盛況。ごっつぁんでした(＾∀＾)b