令和5年５月2４日（水）昼食
世界の国民食　～ジョージア～

～お品書き～
シュクメルリ
ジョージア風サラダ
きのこときゃらぶきの佃煮
オーストリ風スープ
ワインゼリー（通所リハご利用者様）

【栄養課からのコメント】

今回はヨーロッパの最東端、黒海とカスピ海に
挟まれた国『ジョージア』の料理を提供しました。

主菜のシュクメルリは たっぷりのにんにくを使い、
鶏肉をホワイトソースで煮込んだ料理です。

ジョージア風サラダにはマヨネーズにクルミペース
トを加え、トマトと胡瓜を和えています。

オーストリ風スープには牛肉と野菜をコンソメで
煮込み、赤ワインを加えて仕上げました。

聞き馴染みのないメニューに戸惑っていたご利用者
様もいらっしゃいましたが、１口召し上がられると
「美味しい」と笑顔になられました。