令和5年１１月７日（火）通所リハビリテーション
イベント食　うどんカルボナーラ

～お品書き～
きのこ入り和風カルボナーラうどん
蓮根のはさみ揚げ
茶碗蒸し
ほうれん草のしらす和え
ジョア（マスカット）

【栄養課からのコメント】

今回は通所リハビリテーションのイベント食で
和食と洋食を掛け合わせたメニューに挑戦しま
した。

メインの和風カルボナーラうどんはソースに醤油
を入れて和風に仕上げ、ソースと麺が絡まるように
細めの稲庭うどんを使用しました。

れんこんのはさみ揚げには田楽みそと白ゴマを
かけています。

茶碗蒸しはご利用者様に人気がある為、メニュー
に取り入れました。

かなり挑戦的なメニューでしたが、皆さん
「美味しいです」笑顔で職員に声をかけてくださ
り、こちらも嬉しくなりました。
(*^-^*)